filter icon FILTER
Recepty Zdravie a krása O čaji O káve Tipy na darčeky Videoblog
Domáce sirupy Recepty na med Kávové recepty Čajové recepty Vianočné recepty Veľkonočné recepty Recepty na torty Recepty na koláče Recepty na zákusky Zdravé recepty Liečivé bylinky Detoxikácia organizmu Starostlivosť o telo Krása Príprava čaju Príprava kávy Tipy na vianočné darčeky Videorecepty Kávológia
  1. Domov
  2. Blog
  3. Kávológia 3: Ako správne degustovať kávu
degustacia kavy

Kávológia 3: Ako správne degustovať kávu

24. apríl 2019 Príprava kávy | Videoblog | Kávológia

Obsah článku

Ako si vychutnať kávu tak, aby ste čo najviac ocenili jej chuť, vôňu a ďalšie vlastnosti? Vo videu vám s tým poradí náš kávológ a viac podrobností sa dozviete v článku.

Aby ste si mohli pozrieť video, prosím, povoľte používanie marketingových cookies, alebo si toto video môžete pozrieť priamo na YouTube.

Ako postupovať pri degustácii kávy

1. Pripravte si kávu

Najprv si pripravte kávu. Pri profesionálnom cuppingu, ako sa ochutnávanie kávy volá, zvyčajne používajú tú najjednoduchšiu metódu prípravy - zalievanie čerstvo mletej kávy horúcou vodou. Rozličné metódy prípravy kávy môžu jej chuť ovplyvňovať, preto sa kávičkári zhodli na tomto základnom spôsobe.

Nezabudnite, že aj zalievanie kávy má svoje pravidlá, vďaka ktorým sa vám podarí dosiahnuť ten najlepší výsledok.

2. Ovoňajte ju

Poriadne sa nadýchnite arómy kávy. Zistíte tak jej intenzitu. Čuch je tiež dôležitým partnerom chuťových buniek, bez vône by ste mali problém cítiť chuť. Poznáte ten pocit, keď vám s nosom upchatým chorobou ani nič nechutí?

3. Ochutnajte ju

Prudko si z kávy usrknite, aby ste ju rozliali po celom jazyku a dostali ju ku každej chuťovej bunke. Pri kvalitnej káve môžete rozpoznať prekvapivo širokú paletu chutí. Niektorá chutí horkejšie, iná kyslejšie, ďalšia skôr sladko.

Spozorovať môžete tóny čokolády či karamelu, ale aj zemité či orieškové chute. Nezriedka v nej môžete zacítiť aj kvety či rôzne druhy ovocia - koniec koncov, samotná káva vlastne pochádza z ovocia.

4. Opíšte jej vlastnosti

Čo vás zaujalo na chuti, aróme a konzistencii degustovanej kávy? Ak sa káve venujete dôkladnejšie a napríklad hľadáte ideálnu kávu pre vás, zapisovanie vašich dojmov z degustácií vám pomôže zorientovať sa v ochutnaných kávach aj pri väčšom množstve vzoriek či porovnať ich po dlhšom čase.

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

Chcem sa prihlásiť

Odporúčame vyskúšať

Detail
Iba online
Plné vrecká radosti

Plné vrecká radosti 3 x 180 g zrnková káva (Grand Espresso, Extra špeciál, Colombia)

Prineste sebe alebo svojim blízkym radosť, teda Plné vrecká radosti. V nich nájdete zrnkovú kávu …

15,00 € 22 ks na sklade
Detail
Popradská káva zrnková BARISTA espresso 500 g

Zrnková káva BARISTA espresso 500 g

BARISTA espresso je zmesou výberových odrôd kávy Arabiky a Robusty. BARISTA espresso vyniká harmonickou chuťou …

6,35 € na sklade
Detail
Best seller
Popradská káva zrnková Colombia espresso 250 g

Zrnková káva Colombia espresso 250 g

Pražená káva, 100% arabika. Zrnková káva Colombia espresso je namiešaná zo zŕn arabiky pochádzajúcich z …

4,39 € na sklade
Detail
Slováci milujú
Popradská káva zrnková Extra špeciál espresso 250g

Zrnková káva Extra špeciál espresso 250 g

Pražená zrnková káva, 100% arabika. Extra špeciál espresso je zmesou odrôd káv arabika. V šálke …

4,29 € na sklade
Doprava na Slovensko zdarma Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 49 €
Všetky práva vyhradené. Baliarne obchodu, a.s. Poprad | © 2008 – 2024 | Webdesign by TAG design

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!