Maté je nápoj mimoriadne obľúbený v Latinskej Amerike. Vyrába sa z lístkov cezmíny paraguajskej, ktorá je pre juhoamerických Indiánov posvätná.
Obsahuje veľké množstvo látky mateín, ktorá je podobná kofeínu v káve a teínu v čaji. Maté potláča pocity hladu, upravuje trávenie a pomáha pri zápchach. Je skvelým ochrancom imunity, pôsobí močopudne a pomáha odbúravať tukové vankúšiky. Upokojuje nervový systém, no najznámejší je ako životabudič.
Maté podporuje aktivitu, urýchľuje myslenie, zlepšuje mentálny výkon a spomaľuje starnutie. V Južnej Amerike sa maté podáva v tradičnej nádobe - kalabasa - z ktorej sa pije bambusovou alebo kovovou slamkou - bombila.