Decaffeine coffee – B.O.P. pražiareň
Ethiopia Djimmah 250 g

Etiópia sa považuje za pravlasť kávovníkov, miesto, kde sa káva objavila prvýkrát. Údajne slovo káva je odvodené od oblasti Kaffa, kde ešte aj dnes rastú kávovníky vo voľnej prírode bez zásahu človeka. V Etiópii rastú všetky druhy kávovníkov a v rámci Afriky ide o najväčšiu pestovateľskú krajinu arabiky.

Hlavným mestom Etiópie je Addis Abeba, kde sa sústreďuje hlavný obchod s kávou. Väčšina produkcie pochádza od drobných farmárov, pričom štát dohliada na to, aby získali férovú platbu za svoju prácu. Je niekoľko oblastí, kde sa káva pestuje a naša káva pochádza z oblasti Djimmah. V tejto lokalite rastú kávovníky v nadmorskej výške okolo 1200 m n.m. Pre našu kávu používame druh kávovníka Heirloom. Kávovníkové zrná v tejto oblasti sa označujú tiež ako Lumu a Bebeka. Kávovníkové zrná z Etiópie sú takmer vždy vysokej kvality. Naše zrná sú spracované suchou cestou a dovážame ich cez prístav Džibuti.

Chuť našej bezkofeínovej kávy je mimoriadne vyvážená a je takmer na nerozoznanie od bežnej kávy.

Espresso z tejto kávy má výrazné telo a príjemnú aciditu.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.