SG – B.O.P. pražiareň
Ethiopia Anasora Washed G1


9,60 € 38,40 €/kg 8,0672 € bez DPH


Obsah balenia: 100 % arabika - pražená zrnková káva
Hmotnosť: 250 g
Dostupnosť: 25 ks na sklade
Vyrobené na Slovensku. Baliarne obchodu, a.s. Poprad, Hraničná 664/16, 058 01 Poprad

Sme radi, že v ponuke máme opäť ďalšiu etiópsku špecialitu. Naša výberová káva ANASORA WASHED G1 stojí za ochutnanie. Táto výnimočná káva pochádza z etiópskeho regiónu Guji, ktorá patrí do vlastníctva farmára Isreaela Degafa. Jeho farma zamestnáva 22 stálych pracovníkov a Israel je známy, že má silný sociálny program pre svojich ľudí. Farma sa nachádza v neuveriteľnej nadmorskej výške 2 300 m n.m.. Práve táto lokácia umožňuje mať špecifickú mikroklímu, kde dopestovaná káva má unikátne vlastnosti. Kávy z farmy Anasora sú známe svojim pomalým dozrievaním, ktoré umožňuje rastline viac času na vývoj, a to prispieva ku skutočne jedinečnému chuťovému profilu.

Naša káva je spracovaná metódou „washed“, teda mokrým spracovaním. Pri tomto spracovaní sa zrelé kávové čerešne otvoria, aby sa odstránila šupka a oddelili sa kávové zrnká od dužiny. Kávové zrniečka sa následne fermentujú minimálne 24 hodín. Následne sa káva opäť premyje a potom nesleduje sušenie na terasách. Táto metóda dodáva šálke čírosť a zvýrazňuje jemnú aciditu, kvetinové tóny a ovocné chute, tak charakteristické pre región Guji, Značka G1 predstavuje označenie pre najvyššiu kvalitu etiópskych káv, ktoré má stupnicu od 1-5. Hodnotenie zahŕňa rôzne kvalitatívne a senzorické hodnotenia. Kávy v rade G1 sú špičkové, takmer vždy pozostávajú z najkvalitnejších špeciálnych kávových zŕn, ktoré sú starostlivo triedené a majú intenzívnu vôňu a komplexnú chuť s radom chutí, vrátane ovocnej kyslosti, dobre vyváženého tela a komplexných tónov kvetinových, bobuľových, citrusových a čajových tónov. Zelená káva tejto kategórie ľahko splní kritériá SCA pre počet defektov. Tieto kávy sú známe jemnou chuťou, jasnou kyslosťou a stredným telom a niekedy môžu dosiahnuť stratosférickú, mýtickú ríšu 90+ bodov.

Ochutnajte našu kávu Ethiopa Anasora Washed, ktorú pražíme na espresso, ale káva je vhodná aj na prípravu cez filter a inými spôsobmi. V šálke je lahodná, v chuti pripomína červené lesné plody, levanduľu, včelí plást a limetku.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.

Oblasť Guji
Spracovanie washed
Odroda Heirloom
Profil Červené plody, levanduľa, včelí plást, limetka
Praženie espresso
Intenzita
Acidita

Spôsob prípravy a pôvod

Espresso kávovar Moka kávovar French press Filter Chemex
Táto káva je predurčená na použitie typu:
espresso kávovar, moka kávovar, french press a filter.
Etiópia
Krajina pôvodu
Etiópia

Najnovšie z blogu

4. február 2025 Prečo by ste si mali pridať kardamóm do kávy? Objavte jeho chuť a účinky

Prečo by ste si mali pridať kardamóm do kávy? Objavte jeho chuť a účinky

Kardamóm je aromatické korenie, ktoré je obľúbené predovšetkým na Blízkom východe či v Indii, kde ho už stáročia pridávajú nielen do kávových nápojov. Prečítajte si, ako si pripraviť lahodnú kávu s kardamómom a ako jednoducho zistiť, či je korenie skutočne čerstvé.

31. január 2025 Rakytníková šťava: prírodný elixír plný blahodarných účinkov na vaše zdravie

Rakytníková šťava: prírodný elixír plný blahodarných účinkov na vaše zdravie

Rakytník je skutočným pokladom bohatým na vitamín C, ktorý posilňuje imunitu a pomáha pri detoxikácii organizmu. Okrem toho priaznivo pôsobí na zdravie kože, pečene či obličiek.

31. december 2024 Katarínske rezy – dokonalý zákusok na váš sviatočný stôl

Katarínske rezy – dokonalý zákusok na váš sviatočný stôl

Vianočné sviatky sú ideálnou príležitosťou na prípravu tých najlepších dezertov, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. Jedným z najpopulárnejších a najchutnejších, ktorý by nemal chýbať na žiadnom sviatočnom stole, sú práve katarínske rezy. Ak si ich chcete tento rok pripraviť sami, neváhajte a vyskúšajte náš recept.

26. december 2024 Kávové linecké pečivo, ktoré nesmie chýbať na vašom sviatočnom stole

Kávové linecké pečivo, ktoré nesmie chýbať na vašom sviatočnom stole

Chcete počas Vianoc oživiť svoj koláčový repertoár? Vyskúšajte pripraviť kávové linecké koláčiky, ktoré potešia chuťové poháriky všetkých gurmánov.

Doprava na Slovensko zdarma Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 49 €

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!