Čo si zapamätať
Zelený čaj je tradičný a obľúbený nápoj, ktorý sa vyrába z lístkov rastliny Camellia sinensis bez fermentácie. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a ďalších bioaktívnych látok pomáha pri podpore fungovania srdca, regulácii krvného tlaku, zlepšení stavu pleti aj trávenia. Kedy a ako ho piť tak, aby bol naozaj účinný, to sa dozviete v našom článku.
Zelený čaj je tak trochu citlivka. Keď ho zalejete vriacou vodou alebo necháte lúhovať príliš dlho, urazí sa a zhorkne. Kvalitná príprava zeleného čaju preto ovplyvňuje nielen chuť, ale aj obsah účinných látok.
OBJAVTE ĎALŠIE INŠPIRÁCIE
Inšpirujte sa a objavte aj viac receptov na chutné nápoje zo zeleného čaju.
Zelený čaj patrí medzi najviac skúmané prírodné nápoje s pozitívnym vplyvom na zdravie. Silné antioxidanty v zelenom čaji chránia bunky pred oxidačným stresom a podporujú imunitu. Pravidelné pitie môže pomôcť udržať normálnu hladinu glukózy v krvi a znižovať riziko niektorých civilizačných ochorení.
Pravidelná konzumácia zeleného čaju môže mierne znižovať krvný tlak. Kofeín v ňom však môže tlak krátkodobo zvýšiť, najmä u ľudí, ktorí ho nepijú pravidelne. Zelený čaj môže tiež mierne znižovať LDL cholesterol.
Ak máte vysoký alebo nízky tlak, sledujte svoju reakciu a nepreháňajte to s kofeínom. Pri užívaní liekov na tlak sa o pravidelnom pití poraďte s lekárom alebo lekárnikom, pretože čaj môže ovplyvniť účinok niektorých liekov.
Zelený čaj môže tiež prispievať k miernemu znižovaniu celkového a LDL cholesterolu, významné zníženie triglyceridov sa však nepotvrdilo.
Tip na zelený čaj
Mistral Selection - Pure Sencha Green Tea
Vynikajúci zelený čaj s výraznou, ale hladkou chuťou. Ideálny pre tých, ktorí milujú pravú chuť čaju a zároveň radi povzbudia svoju myseľ či telo.
Zelený čaj nie je zázračný spaľovač tukov. Kofeín a katechíny môžu mierne ovplyvniť energetický výdaj, no ich účinok na chudnutie je malý a neistý. Samotné pitie čaju výrazný úbytok hmotnosti nezabezpečí.
Pomôcť môže najmä tým, že nesladeným čajom nahradíte sladené nápoje a znížite tak príjem kalórií. Základom však zostáva vyvážený jedálniček a pohyb.
Tip na zelený čaj
Pravý popradský zelený čaj
Pravý zelený čaj v sebe skrýva pravú chuť čajovníka Camellia sinensis. Povzbudí vašu myseľ aj pamäť.
Látky zo zeleného čaju môžu mať priaznivý vplyv na pleť. Sľubné výsledky pri zmierňovaní akné sa však týkajú najmä prípravkov s čajovými zložkami nanášaných na pokožku. Rovnaký účinok nemožno automaticky očakávať od pitia čaju.
Zelený čaj tiež neposkytuje spoľahlivú ochranu pred UV žiarením a nenahrádza opaľovací krém. Šálka na pláži vás teda pred spálením neochráni, nech je akokoľvek poctivo vylúhovaná.
Skúsme si to zhrnúť bez prikrášľovania:
Zelený čaj teda funguje najlepšie ako súčasť celkovej starostlivosti o zdravie, nie ako jej náhrada.
Zelený čaj je najlepšie piť medzi jedlami, ideálne 1 až 2 hodiny po jedle. Pre ranné povzbudenie je výbornou alternatívou kávy a šálka 30 minút pred cvičením pomáha zefektívniť spaľovanie tukov.
Optimálna denná dávka pre dospelého človeka sú 2 až 3 šálky. Vyhnite sa pitiu nalačno hneď po prebudení (môže podráždiť žalúdok) a rovnako ho nepite neskoro popoludní alebo večer, pretože kofeín môže narušiť spánkový cyklus.
Zelený čaj vyniká vysokým obsahom antioxidantov. Antioxidanty sú látky, ktoré v tele zneškodňujú takzvané voľné radikály, teda nestabilné molekuly, ktoré poškodzujú bunky podobne, ako hrdza pomaly požiera plech. Tomuto poškodzovaniu sa odborne hovorí oxidačný stres.
Najdôležitejšou skupinou antioxidantov v zelenom čaji sú polyfenoly, medzi ktoré patria katechíny. Najvýznamnejší z nich je epigalokatechín galát (EGCG), ktorý patrí medzi najsilnejšie prírodné antioxidanty. Flavonoidy a ďalšie polyfenoly chránia bunky pred oxidatívnym stresom a majú protizápalové účinky.
Zelený čaj obsahuje aj kofeín (teín) v množstve 20 až 50 mg na šálku, v závislosti od druhu a spôsobu prípravy. Dôležité sú aj vitamíny C, B2, B3, B6, kyselina listová a minerály ako horčík, vápnik, draslík, fluorid, zinok a železo. Ich kombinácia vytvára komplexný účinok na organizmus, ktorý ovplyvňuje aj spôsob spracovania a sušenia čajových lístkov.
Zelený čaj obsahuje 20-50 mg kofeínu na šálku, čo je menej ako káva, ale viac ako väčšina bylinných čajov. Povzbudivý účinok zeleného čaju je miernejší a trvá dlhšie, pretože kofeín sa uvoľňuje postupne.
Kombinácia s L-theanínom zabezpečuje harmonizujúci efekt. Povzbudí vás bez typickej nervozity, ktorú môže spôsobiť káva. Krátkodobo môže kofeín v zelenom čaji mierne zvýšiť krvný tlak. Ak máte problémy s tlakom, sledujte svoju individuálnu reakciu.
Zelený čaj je pre väčšinu dospelých bezpečný, ak sa konzumuje v primeranom množstve. Najčastejšie vedľajšie účinky sa objavujú u osôb citlivých na kofeín alebo pri nadmernej konzumácii:
Riziko negatívnych účinkov stúpa, ak čaj pijete nalačno alebo kombinujete s niektorými liekmi. Zelený čaj môže ovplyvniť účinok liekov, najmä tých, ktoré ovplyvňujú zrážanlivosť krvi, liekov na spánok alebo liekov na tlak. Ak užívate lieky pravidelne alebo máte zdravotné obmedzenia, konzultujte pitie zeleného čaju s lekárom.
Tehotné ženy by mali konzumovať zelený čaj len v primeranom množstve. Pri veľmi nízkom krvnom tlaku je vhodné obmedziť jeho množstvo a sledovať reakciu organizmu.
Zelený čaj nájde uplatnenie aj mimo vašej šálky. Použité čajové lístky výborne absorbujú pachy. Stačí ich nechať vyschnúť v miske a položiť do chladničky, vložiť do topánok alebo na dno odpadkového koša. Môžete ich využiť aj na čistenie mastných povrchov a skla, kde zanechajú jemný prirodzený lesk.
Ak zalejete čerstvé lístky vodou a necháte lúhovať, získate jednoduchý osviežovač vzduchu so sviežou vôňou. Vlhké lístky sa dajú použiť aj na zotretie prachu z nábytku alebo listov izbových rastlín.
Vďaka obsahu antioxidantov, polyfenolov a katechínov je zelený čaj obľúbený aj v domácej kozmetike. Tieto látky pokožku detoxikujú, upokojujú a chránia pred škodlivým UV žiarením.
Zalejte zelený čaj, nechajte vychladnúť a naneste na pleť vatovým tampónom. Pravidelné používanie môže prispieť k lepšiemu stavu pokožky, spomaliť prejavy starnutia a pomôcť pri akné či začervenaní.
Zmiešajte hustejší zápar zeleného čaju s trochou ovsených vločiek. Vzniknutú pastu jemne vmasírujte do pleti a nechajte pôsobiť. Táto maska je vhodná pre citlivú alebo podráždenú pokožku.
Peeling pripravíte kombináciou použitých lístkov a jemného cukru. Pomáha odstrániť odumreté bunky a zanecháva pokožku sviežu.
| Nápoj | Obsah antioxidantov | Obsah kofeínu | Typické účinky na pleť | Využitie v kozmetike |
|---|---|---|---|---|
| Zelený čaj | vysoký | stredný | detoxikácia, ochrana, hydratácia | áno |
| Čierny čaj | nižší | vyšší | menej hydratuje, viac stimuluje | menej časté |
| Bylinkové čaje | rôzny | žiadny | upokojenie, hydratácia | podľa typu |
| Káva | stredný | vysoký | môže vysušovať pokožku | zriedka (peeling) |
Zelený čaj tak ponúka jedinečnú kombináciu účinkov, ktoré v bežnej domácnosti a v starostlivosti o pokožku ťažko nahradíte inými nápojmi.
Kedy a prečo piť zelený čaj?
Zelený čaj je vhodné piť ráno alebo dopoludnia na povzbudenie, prípadne po jedle na podporu trávenia. Pravidelná konzumácia môže prispieť k zníženiu krvného tlaku, podpore imunity a zlepšeniu stavu pleti.
Je zelený čaj vhodný pri vysokom alebo nízkom tlaku?
Pri vysokom tlaku môže zelený čaj mierne znižovať hodnoty, preto je vhodný ako doplnok zdravého životného štýlu. Pri nízkom tlaku je potrebné sledovať reakciu organizmu a nepreháňať to s množstvom.
Aké sú negatívne účinky zeleného čaju?
Pri nadmernej konzumácii alebo citlivosti na kofeín sa môžu objaviť nervozita, nespavosť, bolesti hlavy či tráviace ťažkosti. Riziko stúpa pri kombinácii s niektorými liekmi.
Ako pripraviť zelený čaj?
Použite 2 g lístkov na 200 ml vody ohriatej na maximálne 90 °C, lúhujte 1,5 až 2 minúty a sceďte.
Ako využiť použité lístky zeleného čaju?
Vysušené lístky môžete použiť ako dezodorant do topánok alebo chladničky, na čistenie povrchov alebo ako základ pre domáce kozmetické prípravky.
Fotky zdroj: magnific.com
plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!