SG - MICROLOT – B.O.P. pražiareň
Peru Chinguel

Naša Výberová káva Chinguel z Peru je jedna z najlepších káv, akú máme v ponuke a 3 vrecia, ktoré sme pre vás zakúpili sa minú veľmi ľahko. Túto kávu pestuje farmár Marcelino Chinguel spolu so svojou manželkou Grimanes. Jeho farma nie je vôbec veľká, rozkladá sa na 6 hektároch a s istotou môžeme povedať, že ide o microlot. Produkcia je veľmi limitovaná. Farma sa nachádza v oblasti La Coipa, ktorý patrí do provincie San Ignacio.

Farma sa nachádza v nadmorskej výške 1 800 až 1 900 m n. m.. Vďaka prirodzene bohatej pôde, relatívne chladnému počasiu a vysokej vlhkosti, ponúka perfektné podmienky na pestovanie kvalitnej kávy. Zaujímavosťou tejto kávy je samotná odroda pod názvom Marshell, ktorá vznikla krížením dvoch iných odrôd. Kvalita tejto kávy je tak presvedčivá, že v súťaži Cup of excellence po zaradení je každoročne umiestnená v TOP 10.

Kávový pojem MICROLOT predstavuje malé dávky najkvalitnejších výberových káv, ktoré sa môžu pochváliť často jedinečnou chuťou. Takáto káva sa pestuje najčastejšie na špecifickej farme, ktorá je v rodinnom vlastníctve a produkcia takejto farmy je veľmi limitovaná. Často ide len o istú časť produkcie z takejto farmy, pričom farmár si na tom mimoriadne zakladá a považuje to za svoje skutočné bohatstvo. Takáto káva patrí v každom prípade medzi drahšie a farmár na nej získava väčší profit. Problém je obmedzenosť produkcie, pričom nie je samozrejmosťou, že ju môže kúpiť ktokoľvek. Naša káva Peru Chinguel je v chuti veľmi príjemná a môže Vám pripomínať chuť jahodového džemu, karamelu a sladkého sirupu. Z tejto kávy si pripravíte výborné espresso.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.