Specialty grade - zrnková – B.O.P. pražiareň
Brazil Pedra Grande 250 g
8,93 € 35,70 €/kg / 7,5000 € bez DPH
Výberovú kávu Pedra Grande pestuje farmár Luís Antonia Moares Ribeiro. Tento farmár predstavuje už druhú generáciu, ktorá pestuje kávu.
Naša káva Pedra Grande je pestovaná v srdci brazílskej kávovej produkcie na plantáži Fazenda Sao José, a to v regióne South of Minas Gerais v meste Campestre. Plantáž sa rozprestiera na 400 ha a farma berie mimoriadne vážne biodiverzitu. Preto farma je v susedstve 135 ha prírodného pralesa, ktorý blahodarne pôsobí na pestovanie kávy. Káva Pedra Grande je pestovaná v nadmorskej výške 1150 m n. m., čo je relatívne dosť na brazílskeho producenta, ale perfektná na pestovanie vysokej kvalitnej kávy.
Káva je spracovaná suchou cestou. Pedra Grande pražíme na espresso, nakoľko sa na to hodí najviac.
V šálke plná, v chuti cítiť mliečnu čokoládu, karamel a oriešky.
V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.
| Oblasť | South of Minas |
|---|---|
| Spracovanie | natural |
| Odroda | Obata |
| Profil | mliečna čokoláda, karamel, mandle |
| Praženie | espresso |
| Acidita |
