Degustačný set – B.O.P. pražiareň
výberových káv v darčekovom balení 4x125 g

Ponúkame vám výnimočný elegantný set 4 druhov výberových zrnkových káv. Tento degustačný set je vhodný aj ako darček pre vyberavého kávičkára. Darčekový set obsahuje kvalitný výber 4 rôznych výberových káv kategórie Specialty Grade a Single Origin. Kávičky sú pražené v našej novej divízii firmy B.O. P. Pražiareň. Rozmery kazety sú 39 x 19 x 5 cm.

Set obsahuje:

Specialty Grade Ethiopia Guji Kercha 125 g - pochádza z regiónu Guji – etiópskej oblasti Oromia, kde sa pestuje naozaj extra kvalitná káva. Z hlavného mesta Addis Abeba je to približne 400 km, no kvalita ciest v Etiópii nie je najlepšia, takže to trvá o dosť dlhšie, ako si viete predstaviť. Káva z tohto regiónu je známa spracovaním kávy metódou natural, teda suchou cestou. Je to najstaršia metóda spracovania, ale zároveň veľmi komplikovaná na získanie vysokej kvality. Zrnká sú vždy precízne triedené podľa stavu ich zrelosti. Kvalita týchto káv je fantastická.

Naša káva Guji Kercha sa pestuje v nadmorskej výške 2000 m n. m. a pražíme ju na omni roast – teda je upražená tak, že sa hodí na espresso, ale aj na filter. Je už len na vás a na vašich zručnostiach, ako si kávu pripravíte. Je to naozajstná špecialita.

Specialty Grade Brazil Hibiscus 125 g - výberovú kávu pestuje farmár Fernando Carvalho, ktorý je členom združenia malých farmárov žijúcich okolo brazílskeho mesta Divinolandia. Toto združenie je v regióne známe tým, že pestuje naozaj výnimočné kávy pod striktným štandardom kvality. Pre celý región je príznačné, že obyvatelia majú najčastejšie taliansky pôvod. A práve Taliani sa najviac zaslúžili o vybudovanie kávovej kultúry v Brazílii.

Káva je pestovaná v nadmorskej výške 1100 m n. m. a spracúva sa suchou cestou. Pražíme ju na tmavšie espresso, čím naplno vynikne jej kvalita. Pripravíte si z nej dokonalé espresso s bohatou cremou a potlačenou aciditou.

Single Origin India Plantation A 125 g - kávovník sa začal pestovať v Indii už okolo roku 1670, takže táto krajina má veľmi bohaté skúsenosti s pestovaním kvalitnej kávy. Káva sa pestuje v oblasti štátov Karnataka, Wayanadu, Gavi, ale aj Kérala. Indické kávy sú charakteristické bohatou cremou a intenzívnou arómou.

India Plantation A je spracované mokrou cestou a zrnká sú rovnomerne veľké, strednej veľkosti. Chuť tejto kávy je príjemne korenistá, s tónmi orieškov a mohutným telom. Acidita je primeraná, čo je typické pre indické kávy, vďaka čomu je mimoriadne vhodná na espresso.

Single Origin Blend No. 2 - 125 g - espresso zmes vytvorená zo Single origin káv. Blend No. 2 je espresso pre tých, ktorí preferujú potlačenú aciditu a skôr preferujú plnú a bohatú chuť s tónmi čokolády a orieškov.

Korenistú Indiu sme doplnili o čokoládovú Papua Novú Guineu, a to celé doplnili lahodnou Kolumbijskou kávou. Skutočne výborný blend. Káva je pražená na tmavšie espresso. V chuti plná s potlačenou aciditou, plnou chuťou a bohatou krémou v šálke. Káva vhodná aj na prípravu mliečnych špecialít.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.