Specialty grade - zrnková – B.O.P. pražiareň
Brazil Carvalho 1 kg
30,74 € 30,74 €/kg / 25,8333 € bez DPH
Výberovú kávu Carvalho je nazvaná po farmárovi zo známej rodiny Carvalho, pestujúcej kávu v okolí brazílskeho mesta Sao Sebastiao de Grama, ktoré spadá do lokality Sao Paolo. Táto oblasť pestovania sa nachádza na v nádhernom prostredí, kde kvalitná pôda predurčuje farmárov na pestovanie špeciálnych káv. Oblasť je známa tým, že obyvatelia majú najmä taliansky pôvod a práve Taliani zohrali dôležitú úlohu pri budovaný kávovej kultúry v Brazílii.
Káva sa pestuje v nadmorskej výške 1100 m n. m. a spracúva sa suchou cestou. Pražíme ju na tmavšie espresso, čím naplno vynikne jej kvalita. Pripravíte si z nej dokonalé espresso s bohatou cremou a potlačenou aciditou.
V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.
| Oblasť | Sao Sebastiao de Grama |
|---|---|
| Spracovanie | natural |
| Odroda | Tupi |
| Profil | Oriešky, karamel, sušené slivky |
| Praženie | espresso |
| Acidita |
