Single origin – B.O.P. pražiareň
Tanzania AA SOUTH 250 g

Tanzania AA South je spracovaná mokrou cestou a väčšie zrná sú krásne rovnomerné. V chuti má jemné ovocné tóny a lahodné čokoládové zakončenie. Je ľahká a jasná vo vôni so stredným telom.

Tanzánia patrí v Afrike medzi štyroch najväčších producentov kávy. Väčšina kávových plantáží sa nachádza na svahoch pohorí Kilimandžára a Mount Meru v severnej oblasti krajiny. Tieto regióny sú známe svojou vulkanickou pôdou bohatou na živiny, vďaka čomu poskytuje ideálne podmienky na pestovanie kávy.

Začiatky pestovania kávovníka siahajú až do 16. storočia. Legenda hovorí, že už v tomto období v kmeni Haya varili na povzbudenie s rôznymi bylinkami nepražené kávové zrnká, ktoré potom denne žuvali. Okrem toho kávu používali ako platidlo a jej pestovanie bolo prísne kontrolované kmeňovými vodcami. V súčasnosti až 85 % celej produkcie zabezpečujú drobní farmári. Mnohí z nich sú sústredení v miestnych družstvách. Aj naša káva je kontrolovaná združením Kilimanjaro Native Cooperative Union, ktoré dohliada na kvalitu. Zabezpečuje tiež férový predaj, aby farmári dostali za svoju prácu spravodlivo zaplatené.

Tanzánia AA South je pestovaná v tieňoch banánových listov na svahoch Kilimandžára a vrchu Meru, neďaleko hraníc s Keňou. Podobne ako Kolumbia, aj Tanzánia sa vytvorila na triedenie a označovanie veľkostí zŕn vlastný systém. AA označuje najväčšie vypestované zrná. Naša káva pochádza z kávovníkov odrody Bourbon a Kent, ktoré sú pestované vo výživnej vulkanickej pôde vo výške okolo 1 700 m n. m. Zaujíma vás, ako pražíme kávu? Prečítajte si náš blog.