Single origin – B.O.P. pražiareň
Honduras - High Grown 250 g

Honduras patrí medzi najvýznamnejších producentov výberovej kávy v Strednej Amerike a je známy predovšetkým kvalitnými vysokohorskými arabikami. Táto 100 % Arabica pochádza z horských oblastí Hondurasu, kde sa kávovníky pestujú v nadmorskej výške 1 000 - 1 700 m n. m., typickej pre klasifikáciu High Grown (HG) až Strictly High Grown (SHG).

Vysoká nadmorská výška, striedanie teplých dní a chladnejších nocí, dostatok zrážok a úrodná pôda vytvárajú ideálne podmienky pre pomalé dozrievanie kávových čerešní. Výsledkom sú hustejšie a kvalitnejšie zrná s lepšie rozvinutou arómou, prirodzenou sladkosťou a vyváženým chuťovým profilom, ktorý je pre vysokohorské kávy charakteristický.

Káva pochádza prevažne z malých rodinných fariem z oblasti Opalaca v nadmorskej výške 1100 do 1600 m n.m., kde sa kladie dôraz na ručný zber a šetrné spracovanie. V šálke ponúka jemnú a harmonickú chuť s tónmi horkej čokolády, ostružiny a jemnej vanilky, doplnenú vyváženou aciditou a hladkým telom. Dochuť je čistá, príjemná a zaoblene vyvážená.

Vďaka svojej univerzálnosti je táto honduraská arabika ideálnou voľbou pre espresso aj filtrované metódy prípravy. Hodí sa na každodenné pitie aj pre zákazníkov, ktorí hľadajú kvalitnú kávu s jasne definovaným pôvodom a konzistentnou chuťou.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.