Specialty grade – B.O.P. pražiareň
Ethiopia Dimtu Hambella

Výberová káva DIMTU HAMBELLA je s istotou to najlepšie čo dnes máme v ponuke našich výberových káv. Táto káva sa pestuje v oblasti Guji v Etiópii, konkrétne z washing station Hambella Dhekbor v meste Hambella. Táto výnimočná káva pochádza od farmára Isreala Degfu, ktorý združuje menších pestovateľov, ktorých je spolu až 360. Každý z nich obhospodaruje menšiu výmeru okolo 1 hektára. Plody sa zbierajú v nižších nadmorských výškach od októbra do decembra a vo vyšších nadmorských výškach od novembra do januára. A to približne od 1 850 do 2 200 m n. m.. Dimtu Hambella je tvorená zrnkami z odrody kávovníka Heirloom a je spracovaná mokrou cestou.

Etiópska káva je oslavovaná pre svoje rôznorodé chute a bohatú históriu ako miesto narodenia kávy. Genetická rozmanitosť kávových odrôd tradičné metódy pestovania bez chémie a precízne spracovanie v Hambella Dhekbor washing station prispievajú k výnimočným vlastnostiam tejto kávy.

Naša káva je pražená na espresso. V šálke fantastická káva s chuťou broskyne, limetky a trstinového cukru.

V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.