Recept na kávové cupcakes s tvarohovo-mascarponovým krémom

Tieto skvelé cupcakes ukrývajú malé tajomstvo vo svojom ceste aj kréme. Dokonalosť zaručuje príjemná chuť kávy. Skúste ich a nebudete ľutovať!

Ingrediencie na cupcakes

Aby ste si mohli pozrieť video, prosím, povoľte používanie marketingových cookies, alebo si toto video môžete pozrieť priamo na YouTube.

Vajce vyšľahajte s cukrom, maslom a vanilkovým extraktom do peny. Pridajte espresso a znova prešľahajte.
V druhej mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ. Postupne spolu s cmarom premiešajte s vajíčkovou zmesou.
Rúru vyhrejte na 180 ºC. Plech na muffiny vyložte papierovými košíčkami.
Pomocou lyžice naplňte košíčky do 2/3 a dajte piecť do vyhriatej rúry na 12-14 minút. Nechajte celkom vychladnúť.
Do misy dajte tvaroh, mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor, kávu a vanilkový extrakt. Potom ich spoločne vyšľahajte do lahodného krému. Týmto krémom naplňte cukrárské vrecko a ozdobte ním cupcaky. Na záver poukladajte na vrch čerstvé maliny a jedlé kvety.