Príprava kávy doma: Objavte v sebe baristu

Výber kávovaru je kľúčový pre dokonalý zážitok z kávy u vás doma. Hľadáte najlepší pákový kávovar, ktorý vám dá plnú kontrolu nad prípravou a tradičný baristický pocit? Alebo uprednostníte automatický kávovar, ktorý kávu pripraví rýchlo a pohodlne?

V našich článkoch nájdete praktické rady, porovnania aj odporúčania, ktoré vám pomôžu zadovážiť si kávovar presne podľa vašich predstáv.

Správne zomletá káva je základom skvelej šálky – a práve preto je dôležité vedieť, aký mlynček na kávu je naozaj dobrý. Či už dávate prednosť espressu alebo alternatívnym metódam, kvalitný mlynček dokáže výrazne ovplyvniť výslednú chuť vášho nápoja.

Vďaka našim článkom zistíte, ktorý mlynček na kávu je pre vás najvhodnejší – ručný, elektrický či s kónickými alebo plochými mlecími kameňmi. Okrem toho vám predstavíme aj praktické baristické pomôcky, ktoré vám prípravu kávy doma ešte viac spríjemnia. Prezrite si články nižšie a rozhodnite sa pre vybavenie, ktoré vašu domácu kaviareň posunie na vyššiu úroveň.

Chuť kávy sa začína výberom správneho zrna. Možno si aj vy kladiete otázku – ktorá káva je najlepšia? Odpoveď závisí od toho, čo vám chutí a aký spôsob prípravy preferujete. V tejto sekcii vám pomôžeme zorientovať sa v praženiach aj pôvodoch a druhoch káv, aby ste mohli siahnuť po tej pravej.

Zistíte napríklad, ktorá je najlepšia káva na espresso alebo aké zrná sú ideálne pre alternatívne metódy. Navyše vám ukážeme, ako správne nastaviť mletie kávy, aby ste z každého zrna dostali maximum chuti a arómy.

Nie je káva ako káva – rozdiel robí nielen voľba zrna, ale aj samotný postup prípravy. Existujú rôzne možnosti, ako si kávu vychutnať naplno, a práve preto vám prinášame prehľad toho najzaujímavejšieho, čo spôsoby prípravy kávy ponúkajú.

Milujete klasické espresso alebo vás láka alternatívna príprava kávy ako French press, V60, AeroPress či cold brew? U nás si zaručene nájdete to svoje. Vysvetlíme vám výhody jednotlivých metód, čo budete potrebovať a na čo si dať pozor, aby každá šálka stála za to.

Ak si chcete doma pripraviť kapučíno, latte alebo flat white ako z kaviarne, je dobré vedieť, ako napeniť mlieko správne. Konzistencia peny a teplota zohrávajú pri chuti aj vzhľade nápoja zásadnú rolu.

V tejto sekcii sa nachádzajú články, v ktorých vám ukážeme, ako napeniť mlieko rôznymi spôsobmi – tryskou na kávovare, ručným naparovačom alebo aj bez špeciálneho vybavenia. Zároveň sa pozrieme na to, ktoré mlieko je najlepšie, ak uprednostňujete bezlaktózové alebo vegánske náhrady. Nie všetky sa totiž správajú rovnako, preto vám poradíme, ktoré druhy sú ideálne.

A keď už máte mlieko napenené ako profík, môžete sa pustiť aj do latte art – ozdobného nalievania mlieka, ktoré z vašej kávy spraví malý umelecký zážitok. Prečítajte si články nižšie a naučte sa, ako napeniť mlieko a zvládnuť latte art ako profesionálny barista.

Koláč ku káve je jednoducho klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už máte radi jednoduché bábovky, moderné dezerty, alebo domáce kávové koláčiky, v tejto sekcii nájdete množstvo chutných inšpirácií. Predstavíme vám recepty, ktoré sa skvele hodia ku káve, ale aj také, kde hrá káva hlavnú úlohu.

Nezáleží na tom, či ste skúsený cukrár alebo pečiete len občas – naše tipy a recepty zvládne každý.

Aby káva chutila stále rovnako dobre a váš stroj slúžil dlhé roky, je dôležité vedieť, ako vyčistiť kávovar správne a pravidelne. V tejto sekcii sa krok za krokom dozviete, ako sa postarať o kávovar – od každodennej údržby cez hĺbkové preplachovanie až po návod ako kávovar odvápniť.