filter icon FILTER

Aby ste si mohli pozrieť video, prosím, povoľte používanie marketingových cookies, alebo si toto video môžete pozrieť priamo na YouTube.

Kokosovo-kávová bábovka


Obsah článku

Pozrite si náš videorecept na prípravu úžasnej kokosovo-kávovej bábovky. Táto jedinečná kombinácia kokosu a intenzívnej kávovej arómy zaručí výnimočnú chuť. Príprava vám zaberie len 25 minút a samotné pečenie 50-55 minút.

Kokosovo-kávová bábovka

Ingrediencie na bábovku

  • 230 g masla izbovej teploty
  • 300 g krupicového cukru
  • 2 vajcia
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 lyžička mletej Popradskej kávy BARISTA espresso
  • 60 ml espresso mletej Popradskej kávy BARISTA espresso
  • 250 ml mlieka
  • 325 g hladkej múky
  • 50 g strúhaného kokosu
  • 1 kypriaci prášok
  • ½ lyžičky soli
  • polohrubá múka na posypanie formy

Ingrediencie na polevu

  • 50 ml šľahačková smotana
  • 200 g bielej čokolády
  • kokos a jedlé kvety na ozdobenie

Postup prípravy kokosovo-kávovej bábovky

  1. Maslo izbovej teploty v mise vyšľahajte s cukrom, kým nezískate svetlú penistú konzistenciu. Postupne pridávajte vajcia a žĺtky, vždy dôkladne premixujte. Pridajte vanilkový extrakt a oba druhy kávy, potom dobre premiešajte. Postupne prilievajte mlieko.
  2. Pridajte múku s kokosom, kypriacim práškom a soľou, ktoré ste preosiali, a opäť dôkladne premiešajte.
  3. Suché suroviny pridajte do misy s maslovou zmesou postupne, po malých častiach a jemne ich zapracujte.
  4. Formu na bábovku potrite maslom a posypte ju polohrubou múkou. Následne vlejte cesto do formy a rovnomerne ho rozotrite.
  5. Vložte do predhriatej rúry s teplotou 175 °C a pečte asi 50-55 minút. Otestujte špajľou a potom nechajte bábovku vychladnúť.
  6. Ohrejte šľahačkovú smotanu takmer do varu. Nalámanú bielu čokoládu zalejte horúcou smotanou a premiešajte, kým nevznikne hladká poleva. Bábovku prelejte touto čokoládovou polevou a ozdobte jedlými kvietkami a kokosom.

Ohodnotiť recept

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

Chcem sa prihlásiť
Doprava na Slovensko zdarma Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 49 €

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!