Recept na kávové vianočné pečivo: Zlepované koláčiky s kávovým krémom

20. november 2020 Recepty | Kávové recepty | Vianočné recepty | Recepty na zákusky | Videoblog | Videorecepty

Obsah článku

• Čo budeme potrebovať na zlepované koláčiky?
• Ingrediencie na cesto
• Ingrediencie na krém
• Ingrediencie na polevu
• Postup prípravy zlepovaných koláčikov s kávovým krémom

Aj vy sa tešíte na vianočné pečenie? Ak hľadáte recept na kávové vianočné pečivo, ktorý pridať k vianočným klasikám, ako sú napríklad linecké kolieska, skúste tento. Krehké kávové koláčiky sú zlepované kávovým krémom a poliate kávovou polevou. Skrátka – vianočný sen každého pravého kávičkára!

Recept pre Popradskú kávu vytvorila cukrárka Veronika Kollárová z magazínu Dobré jedlo. Môžete si ho pozrieť vo forme videa alebo ako písomný postup, ktorý nájdete nižšie:

Čo budeme potrebovať na zlepované koláčiky?

Ingrediencie na cesto

• 500 g hladkej múky
• pol balíčka kypriaceho prášku
• 200 g masla
• 150 g práškového cukru
• 1 celé vajce
• 1 žĺtok
• 1 PL jemne mletej kávy
• pol lyžičky mletej vanilky
• trocha mlieka

Ingrediencie na krém

• 150 g zmäknutého masla
• 100 g práškového cukru
• 120 ml kávy Popradská Classico Espresso
• 1 KL hrubej múky

Ingrediencie na polevu

• 150 g práškového cukru
• 1,3 PL zaliatej kávy

Postup prípravy zlepovaných koláčikov s kávovým krémom

1. Cesto pripravíte tak, že zmiešate všetky suroviny a vypracuje ho dohladka. Hotové cesto odložte na polhodinu do chladničky.
2. Po polhodine stuhnuté cesto vyberte z chladničky a vyvaľkajte ho na pomúčenej doske na hrúbku 0,5 cm.
3. Z cesta vykrajujte kolieska alebo iné tvary a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 5 – 8 minút. Pozor, aby sa vám kolieska príliš nevysušili alebo nespálili. Potom ich nechajte vychladnúť.
5. Pripravte si krém. Do hrnca dajte kávu a lyžicu múky. Uvarte z toho hustý krém a nechajte ho vychladnúť.
6. Vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do peny. Vmiešajte vychladnutý kávový krém.
7. Hotovým krémom môžete plniť vychladnuté koláčiky. Krém dajte do cukrárskeho vrecka, naneste ho na jedno koliesko a druhým ho jemne pritlačte.
8. Polevu pripravíte tak, že do cukru po lyžiciach pridáte zalievanú kávu a miešate, až kým vznikne hladká poleva.
9. Naplnené koláčiky namáčajte do polevy a nechajte stuhnúť rozložené na plechu.

Dobrú chuť a krásne sviatky praje Popradské!

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali