Matcha cookies: jednoduchý recept na mäkké domáce sušienky

27. august 2026 Recepty na zákusky

Obsah článku

• Ingrediencie na matcha cookies
• Postup prípravy matcha sušienok
• Tipy, aby sa matcha cookies podarili
• Ako matcha cookies podávať?
• Skúste aj vlastnú kombináciu

Ak máte radi matchu a radi skúšate nové recepty, matcha cookies určite stoja za vyskúšanie. Jemne zelené sušienky majú príjemne mäkký stred, chrumkavé okraje a jemnú chuť matchy, ktorú dopĺňa sladká biela čokoláda.

Príprava je pritom veľmi jednoduchá. Nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky ani veľa skúseností s pečením. Stačí pár bežných surovín a za chvíľu máte doma voňavé sušienky, ktoré sa hodia ku káve, čaju aj obľúbenému matcha latte.

Ingrediencie na matcha cookies

• 200 gramov hladkej múky
• 100 gramov masla izbovej teploty
• 100 gramov cukru
• 1 vajce
• 1 – 2 čajové lyžičky kvalitného matcha čaju v prášku
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 100 gramov bielej čokolády

Postup prípravy matcha sušienok

1. Rúru predohrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V jednej miske zmiešajte preosiatu múku, matcha prášok, prášok do pečiva a štipku soli. V druhej miske vyšľahajte maslo s cukrom. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a všetko spolu premiešajte.
3. Do maslovej zmesi postupne pridávajte suché ingrediencie a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec vmiešajte kúsky bielej čokolády.

4. Z cesta vytvarujte menšie guľôčky a poukladajte ich na plech. Medzi jednotlivými guľôčkami nechajte dostatok miesta, pretože sa počas pečenia trochu roztečú.
5. Sušienky pečte približne 8 až 12 minút. Okraje by mali byť pevné, no stred môže zostať ešte trochu mäkký. Vďaka tomu budú sušienky po vychladnutí príjemne vláčne.
6. Po vytiahnutí z rúry nechajte sušienky niekoľko minút na plechu. Potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Tipy, aby sa matcha cookies podarili

• Vyberte kvalitnú matchu. Od jej kvality závisí nielen farba sušienok, ale aj ich výsledná chuť. Ak máte radi výraznejšiu chuť matchy, môžete použiť dve čajové lyžičky.
• Ak je cesto príliš mäkké, doprajte mu chvíľu v chladničke. Stačí približne 20 až 30 minút. Cesto sa bude ľahšie tvarovať a sušienky si pri pečení lepšie udržia svoj tvar.
• S pečením to nepreháňajte. Matcha cookies môžu byť po vytiahnutí z rúry ešte mäkké. Počas chladnutia však stuhnú, pričom vo vnútri zostanú príjemne vláčne.
• Sušienky tvarujte rovnako veľké. Použite lyžicu alebo naberačku na cesto, aby mali podobnú veľkosť. Vďaka tomu sa upečú rovnomerne a nestane sa, že jedny budú hotové skôr ako druhé.

Ako matcha cookies podávať?

Najlepšie chutia čerstvé, keď je biela čokoláda ešte príjemne mäkká a sušienky krásne voňajú. Ak vám nejaké zostanú, uložte ich do uzatvárateľnej nádoby, kde vydržia niekoľko dní.

Matcha cookies si môžete vychutnať ku káve, zelenému čaju alebo šálke matcha latte. Ak ich pripravujete pre návštevu, môžete ich ešte ozdobiť tenkou vrstvou rozpustenej bielej čokolády alebo jemne posypať matcha práškom.

Skúste aj vlastnú kombináciu

Základný recept môžete jednoducho obmeniť podľa toho, čo máte radi. K matcha chuti sa výborne hodia napríklad nasekané pistácie, mandle, kokos či makadamové orechy. Ak máte radi ovocnejšie dezerty, skúste pridať sušené brusnice.

Matchu môžete doplniť aj citrusovou chuťou. Trochu nastrúhanej citrónovej alebo limetkovej kôry dodá sušienkam sviežosť.

Ak patríte medzi milovníkov sladkého, pokojne pridajte o niečo viac bielej čokolády.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali