filter icon FILTER
sirup z medovky

Recept na jednoduchý domáci medovkový sirup


Obsah článku

Medovkový sirup má všestranné využitie. V zime si ho môžete pridať ako sladidlo do čajov, v lete je zase vynikajúci na dochutenie limonád. Okrem skvelej chuti má na naše telo aj blahodarné účinky. Postupujte podľa nášho receptu na domáci medovkový sirup a pripravte si tento chutný všeliek.

Účinky medovkového sirupu

Medovka lekárska (Melissa officinalis) obsahuje viac než sto zdraviu prospešných chemických látok ako vitamín C, B, fenolové kyseliny či flavonoidy – antioxidanty. Okrem nich aj esenciálne oleje citronellal a citral, ktoré jej dodávajú nezameniteľnú citrónovú vôňu. Účinky medovkového sirupu poznali už aj naši predkovia. Je známe, že medovka:

  • upokojuje nervový systém,
  • pomáha pri nespavosti,
  • znižuje stres,
  • uvoľňuje kŕče,
  • podporuje imunitný systém,
  • zlepšuje pamäť,
  • pomáha pri ťažkostiach s trávením a mnoho iného.

Ak chcete vedieť, aké ďalšie účinky má medovka lekárska, prečítajte si náš článok.

Čo na medovkový sirup potrebujete

  • 20 až 30 stoniek medovky lekárskej (čím viac, tým lepšie)
  • 1,5 l vody
  • 1 kg cukru
  • 2,5 ČL citrodeka
  • 1 citrón

Tip: Medovku zbierajte tesne pred kvitnutím, pretože vtedy listy obsahujú najviac aromatických látok. Ideálne obdobie na zber je jún a júl.

medovkový sirup

Ako si pripraviť medovkový sirup

  1. Vodu prevarte a nechajte vychladnúť.
  2. Natrhané listy medovky zľahka umyte a potom ich zalejte prevarenou studenou vodou.
  3. Pridajte na kolieska nakrájaný bio citrón a nechajte na chladnom mieste do druhého dňa lúhovať (macerovať).
  4. Na ďalší deň to cez sitko preceďte a výluh zohrejte na miernom ohni.
  5. Za občasného premiešania pridajte cukor a citrodeko. Miešajte dovtedy, až kým sa cukor nerozpustí.
  6. Medovkový sirup varte ešte približne 15 minút. Keď sa uvarí, prelejte ho do predpripravených sterilizovaných fliaš a otočte ich hore dnom.
  7. Vychladený medovkový sirup skladujte v chladnej a tmavej miestnosti.
medovka lekárska – sirup

Ohodnotiť recept

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

Chcem sa prihlásiť
Doprava na Slovensko zdarma Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 20 € (Akcia platí do 9.10.2023)

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!