Orieškové laskonky s kávovým krémom

29. december 2022 Recepty | Kávové recepty | Vianočné recepty | Videoblog | Videorecepty

Obsah článku

• Ingrediencie na laskonky
• Ingrediencie na kávový krém
• Postup prípravy orieškových laskoniek s kávovým krémom

Orieškové laskonky s kávovým krémom sú dokonalou kombináciou jemnej orieškovej chuti a lahodného kávového krému. V tomto videorecepte vám ukážeme, ako jednoducho a rýchlo pripraviť tieto vynikajúce dobroty. Zamilujete si kontrast medzi krehkou laskonkou a bohatým kávovým krémom. Orieškové laskonky s kávovým krémom potešia vaše chuťové bunky a obohatia váš deň sladkým zážitkom.

Ingrediencie na laskonky

• 4 vaječné bielky
• 220 g krupicového cukru
• 70 g práškového cukru
• 100 g mletých lieskových orieškov

Ingrediencie na kávový krém

• 250 g mascarpone
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 2-3 lyžice práškového cukru
• 20 ml silného espressa Popradskej kávy COLOMBIA
• ¼ lyžičky Popradskej kávy COLOMBIA
• ½ lyžičky vanilkovej pasty

Postup prípravy orieškových laskoniek s kávovým krémom

1. Bielky nalejte do nádoby odolnej voči teplu, pridajte krupicový cukor, nádobu umiestnite nad hrniec s vriacou vodou a šľahajte, až kým nevznikne pevná pena. Tento proces zaberie približne 15 minút. Potom odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť.
2. Zmiešajte mleté oriešky s práškovým cukrom a jemne ich vmiešajte do pripravenej hmoty z bielkov.
3. Na plech s papierom na pečenie umiestnite formu na laskonky a naplňte ju bielkovou hmotou. Hmotu rovnomerne rozotrite stierkou a nadbytočnú časť vráťte späť do misy. Opatrne odstráňte formu a vložte plech do rúry predhriatej na 130 °C na 15 minút. Následne znížte teplotu na 80 °C a sušte ďalších 30 minút, kým sa laskonky ľahko neodlepia od papiera. Nechajte laskonky vychladnúť.
4. Vyšľahajte mascarpone so šľahačkou, cukrom, oboma druhmi kávy a vanilkovou pastou až kým nezískate hladkú a pevnú konzistenciu. Naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou týmto krémom. Na jednu stranu laskoniek nastriekajte kávový krém a na krém položte druhú časť laskonky. Pred podávaním nechajte hodinu odpočívať v chladničke.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali