ribezlovy sirup

Recept na domáci ríbezľový sirup


Len máločo pripomenie detstvo u babky a dedka na dedine viac ako chuť ríbezľového sirupu. Spoločné trhanie malých červených, čiernych alebo bielych bobuliek na širokých kríkoch, ktoré si toho už veľa pamätajú, má nezameniteľné čaro. Aj po rokoch sa vám budú vynárať spomienky na čarovné letá u starých rodičov. Poďte si s nami pripomenúť to kyslé, ale zároveň sladké dobrodružstvo, a uvarte si domáci ríbezľový sirup.

Okrem toho, že ríbezle nezameniteľne chutia, sú aj veľmi zdraviu prospešné. Ich kyslosť je spôsobená práve veľkým obsahom vitamínu C, čím výrazne pomáhajú našej imunite. Obsahujú taktiež vlákninu, vďaka čomu držia fit tráviaci systém. Veľkým bonusom je, že ríbezle majú len minimum kalórii, takže sú vhodné pri redukčných diétach. Ďalej obsahujú vitamín B5, vitamín E a tiež horčík, draslík, železo či mangán. A v neposlednom rade zlepšujú náladu a prinesú pokojný spánok vďaka obsahu vápnika, ktorý pôsobí upokojujúco.

”cervene

Budeme potrebovať:

  • 1 kg ríbezlí
  • 1 l vody
  • 1 kg cukru
  • 1 ČL kyseliny citrónovej
  • 3 ČL želírovacieho cukru

Postup prípravy:

  1. Nazbierané zrelé ríbezle umyjeme a očistíme od drobných stoniek a listov.
  2. Ríbezle dáme do hrnca, pridáme pohár vody a poriadne rozmixujeme tyčovým mixérom. (Ak vlastníte odšťavovač, ríbezle len jednoducho odšťavte a použite iba vylisovanú šťavu.)
  3. Rozmixované ríbezle precedíme cez husté plátno. Vyžmýkame do poslednej kvapky.
  4. Ríbezľovú šťavu, vodu, kryštálový alebo trstinový cukor a želírovací cukor privedieme na miernom ohni do varu. Penu odstránime. Želírovací cukor nám sirup jemne zahustí, a tiež pomôže sirup lepšie konzervovať.
  5. Stiahneme z ohňa, pridáme kyselinu citrónovú a premiešame.
  6. Plníme do pripravených vysterilizovaných fliaš. Skladujeme v tmavých a chladných priestoroch.

Ríbezľový sirup sa hodí do sladkých limonád, na osladenie čaju, ale aj do koláčov.

”ribezlovy

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

Chcem sa prihlásiť
free shipping Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 49 €

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!