Recept na domáci višňový sirup

10. august 2023 Domáce sirupy

Obsah článku

• Účinky višní na naše telo
• Čo budete na višňový sirup potrebovať?
• Postup prípravy višňového sirupu

Hoci višne nie sú také populárne ako čerešne, takisto obsahujú veľa prospešných látok, pre ktoré by ste ich nemali zavrhnúť. Napríklad vitamín A, C či dokonca melatonín. Chcete si účinky višní užívať po celý rok? Vyrobte si podľa nášho receptu výborný domáci višňový sirup.

Účinky višní na naše telo

Višne obsahujú v porovnaní s čerešňami až 20-krát viac vitamínu A. Bohaté sú tiež na vitamín C a E či draslík a vlákninu. Vďaka tomu, že obsahujú melatonín – hormón, ktorý nám pomáha zaspať – zlepšujú aj kvalitu spánku. Preto ak si pred spánkom doprajete napríklad višňový čaj, nič tým nepokazíte.

Višňový sirup je tiež plný antioxidantov, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s oxidačným stresom. Práve vďaka tomu môže pravidelné jedenie višní v malej miere pomôcť zlepšiť pamäť či znížiť riziko rôznych mozgových porúch – napríklad Parkinsona či Alzheimera.

Čo budete na višňový sirup potrebovať?

• 2 kg čerstvých višní
• 1,5 l prevarenej vody
• 2 kg bieleho cukru
• 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej

Tip: Ak chcete višňový sirup bez bieleho cukru, pridajte podľa chuti namiesto neho náhradné sladidlá, napríklad sirup z agáve alebo med.

Postup prípravy višňového sirupu

1. Čerstvé višne očistite od stopiek, listov a odkôstkujte. Pre hustejšiu konzistenciu nechajte pár višní aj s kôstkami. Potom ich čistou vodou umyte.
2. Nachystané višne vložte do hrnca, zalejte vychladenou prevarenou vodou a buď rukou, alebo pučidlom na zemiaky ich rozpučte.
3. Zmes vložte do chladničky a nechajte na aspoň 24 hodín macerovať.
4. Potom, ako sa višne vylúhujú, preceďte ich cez plátno a vyžmýkajte do poslednej kvapky.
5. Na miernom ohni začnite višňový výluh zohrievať.
6. Podľa chuti pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
7. Tesne predtým, ako sa sirup začne variť, ho vypnite.
8. Uvarený višňový sirup prelejte do pripravených sterilizovaných fliaš, zatvorte ho a prevráťte hore dnom.

Domáci višňový sirup sa skvele hodí do osviežujúcich letných limonád, ľadového čaju alebo ako klasická sirupová voda pre deti. Ak máte v záhradke okrem višní aj veľa malín, vyskúšajte si tiež vyrobiť malinový sirup.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali