Recept na jahodové tiramisu: Ľahký ovocný dezert na každú príležitosť
9. február 2026
Recepty na zákusky
Obsah článku
Ak hľadáte sladký valentínsky dezert alebo len niečo na víkendové potešenie, jahodové tiramisu je tou správnou voľbou. Tento nepečený dezert predstavuje lahodnú alternatívu ku klasickému talianskemu tiramisu, pričom kávu v ňom nahrádza svieže jahodové pyré. Výsledkom je ľahká, nadýchaná ovocná pochúťka, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých.
V našom článku nájdete overený recept na jednoduché tiramisu s mascarpone, praktické tipy na prípravu a niekoľko chutných variácií, ktoré môžete vyskúšať doma.
Prečo skúsiť recept na jahodové tiramisu
Tiramisu s jahodami je jednoduchá lahôdka, ktorá nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Medzi jeho hlavné výhody patrí:
- Rýchla príprava – dezert zvládnete za pár minút.
- Možnosť pripraviť vopred – tiramisu je ideálne na rodinné oslavy alebo ako víkendové pohostenie.
- Variabilita receptu – ovocné tiramisu si môžete prispôsobiť podľa sezóny alebo chuti, okrem jahôd tam môžete pridať rôzne druhy ovocia, čokoládu či likér.
- Tiramisu bez vajec – recept ich neobsahuje, vďaka čomu je príprava jednoduchšia, dezert ľahší a zároveň odpadá riziko vzniku salmonely zo surových vajec.
- Bez kávy – táto verzia tiramisu je pripravená bez kávy, takže si na nej môžu pochutiť aj deti alebo tí, ktorí sa kofeínu vyhýbajú.
Jahodové tiramisu: Jednoduchý recept na každý deň
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 20 – 30 minút + minimálne 4 hodiny chladenia
Ingrediencie na jahodové tiramisu s mascarpone (6 porcií)
- 250 gramov mascarpone
- 200 mililitrov smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 80 gramov práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilkový extrakt
- 500 gramov čerstvých jahôd
- 1 balenie piškót
- citrónová šťava podľa chuti
- lyofilizované jahody na ozdobu
Postup prípravy
- Jahody dôkladne umyte, očistite a polovicu z nich rozmixujte na hladké pyré, ktoré môžete dochutiť pár kvapkami citrónovej šťavy.
- Zvyšné jahody nakrájajte na menšie kúsky alebo plátky a odložte bokom.
- V samostatnej miske zmiešajte mascarpone s práškovým a vanilkovým cukrom.
- Smotanu vyšľahajte a opatrne ju pridajte k mascarpone, aby vznikol jemný a ľahký krém.
- Piškóty krátko namočte do jahodového pyré a uložte ich na dno formy alebo pohárov.
- Na piškóty naneste vrstvu krému a na ňu rozložte nakrájané jahody.
- Vrstvenie opakujte, kým neminiete všetky suroviny, pričom poslednú vrstvu by mal tvoriť krém.
- Dezert dozdobte čerstvými a lyofilizovanými jahodami.
- Jahodové tiramisu nechajte minimálne 4 hodiny v chladničke, ideálne cez noc. Pri správnom skladovaní vydrží 2 – 3 dni.
Recept na jahodové tiramisu: Tipy ako ozvláštniť servírovanie
Jahodové tiramisu môžete servírovať buď v klasickej zapekacej mise, alebo elegantne v pohároch, v ktorých krásne vyniknú jednotlivé vrstvy.
Tiramisu môžete pokojne servírovať aj do misky, ak chcete jednoduchšiu, rodinne ladenú verziu.
Dezert ešte viac ozvláštnite čerstvými alebo lyofilizovanými jahodami, lístkami mäty či jemne nastrúhanou bielou čokoládou.
Pre extra vizuálny efekt môžete krém a ovocie vrstviť do sklenej nádoby. Tá zvýrazní farebné kontrasty a zanechá nezabudnuteľný dojem u vašich hostí.
Chutné obmeny jahodového tiramisu
Jahodové tiramisu s bielou čokoládou
Do krému pridajte rozpustenú bielu čokoládu alebo ňou posypte vrch dezertu. Výsledkom je jemnejšia a sladšia chuť, ktorá krásne doplní sviežosť jahôd.
Vegánska verzia
Pokiaľ preferujete tiramisu bez mascarpone, alebo ho nemôžete jesť kvôli intolerancii, namiesto neho použite rastlinný krémový syr alebo kokosový krém a smotanu vymeňte za rastlinnú alternatívu, napríklad kokosovú alebo sójovú.
Dôležité je zvoliť vegánske piškóty. Dezert si tak zachová krémovú konzistenciu a sviežosť a bude vhodný aj pre vegánov či alergikov.
Jahodovo-malinové tiramisu
Časť jahôd nahraďte malinami alebo vyskúšajte aj iné letné bobuľové ovocie. Dezert získa jemnú kyselkavosť a výraznejší ovocný kontrast, ktorý pôsobí sviežo a farebne.
Jahodové tiramisu s likérom
Pre dospelých môžete do jahodového pyré pridať malé množstvo jahodového, pomarančového alebo malinového likéru podľa chuti. Tiramisu tak dodáte elegantnú arómu, ideálnu napríklad na Valentína alebo romantickú večeru.
Jahodové tiramisu s matchou
Do krému z mascarpone a šľahanej smotany pridajte 1 – 2 čajové lyžičky prášku matcha a dobre premiešajte, aby krém nadobudol jemnú zelenú farbu a občerstvujúcu, mierne horkastú chuť.
Tento variant krásne kontrastuje so sladkosťou jahôd a pôsobí veľmi vkusne, vhodný je teda i na oslavy alebo ako darček pre vašich blízkych, napríklad na Valentína.
S čím servírovať jahodové tiramisu
Jahodové tiramisu je krémová delikatesa, ktorá sa skvelo hodí k rôznym nápojom. Klasikou je podávať k nemu espresso alebo kapučíno – káva zvýrazní sladkosť krému a podčiarkne ovocné tóny jahôd.
Jemné čaje, ako zelený alebo ovocný, zase dezert doplnia bez toho, aby ho presladili.
Pre dospelých môžete skúsiť aj malý pohárik likéru, napríklad jahodového, malinového alebo kávového, ktorý tiramisu obohatí o elegantný záver – napríklad na Valentína alebo príjemnú večeru vo dvojici.
Ako skladovať jahodové tiramisu
Jahodové tiramisu je nepečený dezert, preto je dôležité skladovať ho v chladničke. Prikryte ho potravinárskou fóliou alebo uložte do vzduchotesnej nádoby, aby sa neodparovala vlhkosť a nezachytili pachy z chladničky.
Prečo do jahodového tiramisu nejde káva?
Do jahodového tiramisu sa káva obyčajne nepridáva, aby vynikla svieža a sladká chuť jahôd. Namiesto kávy môžete piškóty navlhčiť jemným ovocným sirupom, džúsom alebo likérom, ktorý zvýrazní ovocnú chuť dezertu.
Ak by ste chceli do jahodového tiramisu jemne zakomponovať kávu, najlepšie je ju pridať pri navlhčovaní piškót. Namiesto alebo spolu s ovocným sirupom či džúsom môžete piškóty pokvapkať slabšou kávou, kávovým sirupom alebo jemne zriedeným kávovým likérom.
Dávajte pozor, aby ste pridali len malé množstvo, približne 1 – 2 lyžičky na celý plech tiramisu úplne stačia.
Ohodnotiť recept
Ďakujeme za váš hlas
Už ste hlasovali
FILTER
