Káva s maslom a kokosovým olejom: Zázračný liek alebo módny trend?

8. január 2024 O káve | Príprava kávy

Obsah článku

• Ako vznikla káva s maslom a kokosovým olejom?
• Ako si pripraviť kávu s maslom a kokosovým olejom?
• Čo budete potrebovať:
• Postup prípravy:
• Najčastejšie chyby pri príprave
• Čo by ste o bulletproof káve mali vedieť?
• Výhody pitia kávy s maslom a kokosovým olejom
• Podporuje pocit plnosti
• Môže byť dobrá pre ľudí na ketogénnej diéte
• Nevýhody pitia kávy s maslom a kokosovým olejom
• Má nízky obsah živín
• Môže vám zvýšiť hladinu cholesterolu

Káva s maslom či kokosovým olejom, známa aj ako bulletproof káva, sa stáva stále populárnejšou. Táto nezvyčajná kombinácia dodáva každej šálke niečo viac, než len dávku energie. Prečítajte si náš článok a zistite, ako táto káva vznikla, ako ju pripraviť, a aké výhody či nevýhody vám môže jej pitie prinášať.

Ako vznikla káva s maslom a kokosovým olejom?

Nápad na bulletproof kávu s maslom a kokosovým olejom vznikol v roku 2009 v Silicon Valley, kde ju tzv. biohacker Dave Asprey začal propagovať ako prostriedok na zlepšenie výkonu a energie.

Kombinácia kávy s tukmi síce nie je novinka, no Dave ju viac zdokonalil a spopularizoval. Tvrdí, že vďaka tukom v masle a kokosovom oleji nápoj povzbudzuje myseľ a zároveň zaručí, že sa budete cítiť dlhšie sýto.

Maslovú kávu často pijú namiesto raňajok ľudia, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú keto diétu. Tí potrebujú mať vo svojom jedálničku veľa tukov a málo sacharidov.

Ako si pripraviť kávu s maslom a kokosovým olejom?

Čo budete potrebovať:

• 1 šálku čerstvo uvarenej kávy
• 1 až 2 polievkové lyžice kokosového oleja
• 1 až 2 polievkové lyžice nesoleného masla

Postup prípravy:

1. Najskôr si uvarte kávu obľúbeným spôsobom, napríklad si pripravte espresso alebo filtrovanú cez aeropress. Potom ju nalejte do mixéra a pridajte nesolené maslo a kokosový olej.
2. Následne všetky ingrediencie poriadne rozmixujte, kým nevznikne krémová a penivá konzistencia. Hotový nápoj už len nalejte do šálky a môžete vychutnávať.

Najčastejšie chyby pri príprave

• Používanie nekvalitnej kávy, masla alebo kokosového oleja môže ovplyvniť chuť bulletproof kávy. Vždy si vyberajte čerstvú a kvalitnú kávu, nesolené maslo a kokosový olej bez pridaných látok.
• Nemiešajte kávu ručne, používajte mixér alebo ručný napeňovač mlieka, ktorý postačí na správne premiešanie všetkých ingrediencií.

Čo by ste o bulletproof káve mali vedieť?

Je pravdou, že kokosový olej pridáva do kávy triglyceridy, ktoré slúžia ako zdroj rýchlej energie pre vaše telo. Maslo jej zase dodáva krémovosť a chuť.

Veľkým mýtom je však to, že káva s maslom je dobrá na chudnutie. Samotné zvýšenie energie nemusí nutne znamenať zníženie hmotnosti. Pamätajte si, že maslo či kokosový olej do kávy nie sú vhodné pre každého. Takýto nápoj pite vždy s mierou a v rámci vyváženej stravy.

Výhody pitia kávy s maslom a kokosovým olejom

Podporuje pocit plnosti

Práve pridaním masla a kokosového oleja zvýšite kalorickú hodnotu kávy a budete sa cítiť dlhšie sýto. Pitie bulletproof kávy môže nahrádzať napríklad raňajky. Netreba to s ňou však preháňať a piť len takýto kávový nápoj, pretože si veľmi ľahko výrazne navýšite svoj kalorický príjem.

Môže byť dobrá pre ľudí na ketogénnej diéte

Pitie nápoja s vysokým obsahom tuku môže pomôcť ľuďom na keto diéte dosiahnuť a udržať si ketózu. Ide o metabolický stav, ktorý sprevádza zvýšená hladina ketónov. Práve tie si telo tvorí z tukov a používa ich ako náhradný zdroj energie namiesto glukózy.

Výskum tiež ukazuje, že užívanie kokosového oleja môže pomôcť znížiť symptómy súvisiace s prechodom na ketogénnu diétu.

Nevýhody pitia kávy s maslom a kokosovým olejom

Má nízky obsah živín

Asprey a ďalší propagátori maslovej kávy odporúčajú, aby ste ju pili každé ráno namiesto raňajok. Hoci maslo v nej obsahuje vitamín A, karotény, kyselinu mliečnu a kokosový olej zase kyselinu laurovú, vitamíny A, C a E, iných živín je tam málo.

Tento nápoj vám síce zníži chuť do jedla a dodá energiu, no nedodá telu dosť bielkovín či vlákniny.

Môže vám zvýšiť hladinu cholesterolu

Je možné, že ak budete piť kávu s maslom počas keto diéty, vaša hmotnosť klesne, no váš cholesterol sa pravdepodobne zvýši.

Jedna štúdia na 94 dospelých Britoch ukázala, že konzumácia 50 gramov masla denne počas 4 týždňov zvýšila hladinu ich cholesterolu viac ako konzumácia rovnakého množstva olivového oleja.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali