filter icon FILTER
Recepty Zdravie a krása O čaji O káve Tipy na darčeky Videoblog
Domáce sirupy Recepty na med Kávové recepty Čajové recepty Vianočné recepty Veľkonočné recepty Recepty na torty Recepty na koláče Recepty na zákusky Zdravé recepty Liečivé bylinky Detoxikácia organizmu Starostlivosť o telo Krása Príprava čaju Príprava kávy Tipy na vianočné darčeky Videorecepty Kávológia
  1. Domov
  2. Blog
  3. Spoznajte viedenskú kávu: Ako ju pripraviť
viedenska kava

Spoznajte viedenskú kávu: Ako ju pripraviť

19. jún 2020 Príprava kávy

Obsah článku

Viedeň je mesto známe svojimi kaviarňami, kam siaha pôvod viacerých kávových nápojov. Jedným z nich je aj Einspänner, u nás známy pod názvom viedenská káva.

Čo je to viedenská káva?

Viedenská káva je obľúbený nápoj z väčšieho množstva kávy a poriadnej dávky šľahačky. Jeho základom je dvojité espresso, schované pod čiapočkou z hustej krémovej šľahačky, často ešte posypanej čokoládou alebo kakaom.

Názov Einspänner vznikol podľa toho, že sa týmto nápojom zvykli zahrievať pohoniči viedenských kočiarov, držiac nápoj v jednej ruke. Šľahačka navrchu bránila tomu, aby káva prirýchlo vychladla, a tiež tomu, aby sa pri natriasaní povozu vylievala z hrnčeka.

Viedeň pozná kávu už približne od 17. storočia, keď bolo mesto obliehané tureckými vojskami. Aj keď Turci odišli, káva v rakúskom hlavnom meste ostala, a onedlho sa v ňom začali otvárať prvé kaviarne. Viedenské kaviarne sa rýchlo pridali k symbolom tohto mesta a vzniklo v nich viacero obľúbených kávových nápojov.

viedenska kava

Ako pripraviť viedenskú kávu?

  1. Do skleneného pohára s uškom si pripravte dvojité espresso a prilejte k nemu ešte aj 30 ml horúcej vody, čím vznikne espresso lungo.
  2. Vyšľahajte 40 - 50 ml vychladenej smotany na šľahanie (s čo najvyšším percentom tuku, aspoň 30 %) do hustej šľahačky.
  3. Šlahačku navrstvite na kávu v hrnčeku. Pre krajší efekt si môžete pomôcť zdobičkou so širokou tryskou.
  4. Šľahačku ešte môžete posypať kakaovým práškom alebo čokoládovými hoblinami.

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

Chcem sa prihlásiť

Odporúčame vyskúšať

Detail
Zrnková káva Decaffeinated espresso

Zrnková káva Decaffein espresso 500 g

Špeciálne pripravená kávová zmes pre tých, ktorí si nechcú odoprieť chuť pravého espressa. Káva je …

12,00 € na sklade
Detail
Slováci milujú
Popradská káva zrnková Extra špeciál espresso 250g

Zrnková káva Extra špeciál espresso 250 g

Pražená zrnková káva, 100% arabika. Extra špeciál espresso je zmesou odrôd káv arabika. V šálke …

4,29 € na sklade
Detail
Top do office
Popradská káva zrnková Restaurant 1 kg

Zrnková káva Restaurant 1 kg

Pražená zrnková káva, zmes arabiky a robusty. Starostlivým výberom zŕn kávy arabica a robusta vznikla …

13,79 € na sklade
Doprava na Slovensko zdarma Doprava na Slovensko zdarma pri nákupe nad 49 €
Všetky práva vyhradené. Baliarne obchodu, a.s. Poprad | © 2008 – 2024 | Webdesign by TAG design

Newsletter Popradské

plný čajových receptov, kávových špecialít a noviniek zo sveta Popradské!

To chcem!