Spoznajte doppio: Espresso s dvojitou silou

21. máj 2021 Kávové recepty | Príprava kávy

Obsah článku

Čo je doppio?
Aké je doppio v porovnaní s ostatnými espresso nápojmi?

Nápojové lístky v kaviarni môžu byť často mätúce pre ich bežných návštevníkov. Nie každý kávičkár sa musí orientovať vo všetkých možných spôsoboch prípravy. My vám však radi vysvetlíme všetko, čo vieme o príprave kávy.

Jednou z položiek na kaviarenskom menu môže byť aj tzv. doppio. Akú kávu máte pod týmto názvom čakať?

Čo je doppio?

Odpoveď je jednoduchšia, ako by sa mohlo zdať. Priamo názov tejto kávy hovorí, o čo ide. Slovo „doppio“ v taliančine totiž znamená „dvojitý, dvojnásobný“. Keď ide o kávu, názov doppio označuje dvojité espresso. Tento nápoj nájdete aj pod synonymami espresso doppio alebo v angličtine double espresso.

Kým klasické espresso sa pripravuje z 7 – 9 g mletej kávy a 25 – 30 ml vody, na doppio potrebujete dvojnásobok ingrediencií. Zo 14 – 18 gramov kávy teda dostanete 50 – 60 ml nápoja. Postup prípravy ostáva rovnaký.

Aké je doppio v porovnaní s ostatnými espresso nápojmi?

Doppio vs. klasické espresso: Espresso doppio má oproti klasickému espressu dvojnásobný objem aj dvojnásobnú silu a množstvo kofeínu, ako už napovedá jeho názov.
Doppio vs. ristretto: V porovnaní s ristrettom má doppio dvojnásobné množstvo kofeínu, no až troj či štvornásobný objem.
Doppio vs. lungo: Ak chcete väčšiu, ale silnejšiu kávu, vyberte si z tejto dvojice doppio. Lungo sa doppiu síce vyrovná v objeme, ale pri jeho príprave sa používa len jedno espresso, ktoré sa doleje horúcou vodou.

Doppio našlo svoje využitie aj v ďalších kávových nápojoch, kde základ tvorí práve dvojitá dávka espressa. Je nimi napríklad čoraz obľúbenejšie flat white alebo tradičná viedenská káva.

Spoznajte doppio: Espresso s dvojitou silou

Obsah článku

Čo je doppio?

Aké je doppio v porovnaní s ostatnými espresso nápojmi?

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

Kategórie:

Odporúčame vyskúšať:

Single origin – zrnková Mexico Prima Lavado 250 g

Zrnková káva BARISTA espresso 500 g

Zrnková káva ESPRESSO caffé 500 g

Odporúčame vyskúšať

Single origin – zrnková Mexico Prima Lavado 250 g

Zrnková káva BARISTA espresso 500 g

Zrnková káva ESPRESSO caffé 500 g

Spoznajte doppio: Espresso s dvojitou silou

Obsah článku

Čo je doppio?

Aké je doppio v porovnaní s ostatnými espresso nápojmi?

Spoznajte svet kávy a čaju

Newsletter

Kategórie:

Odporúčame vyskúšať:

Single origin – zrnková Mexico Prima Lavado 250 g

Zrnková káva BARISTA espresso 500 g

Zrnková káva ESPRESSO caffé 500 g

Odporúčame vyskúšať

Single origin – zrnková Mexico Prima Lavado 250 g

Zrnková káva BARISTA espresso 500 g

Zrnková káva ESPRESSO caffé 500 g

Newsletter Popradské